Yangiliklar

Kakao moyini katta targ'ib qilish 20 avgust

Bizning kompaniyamiz asosan kakao bilan bog'liq oziq-ovqat qo'shimchalarini eksport qiladi. Hozirgi kunda bizda sotiladigan kakao moyi zaxirasi mavjud. Agar qiziqsangiz, iltimos...

Hali ham kakao kukunidan foydalansam bo'ladimi?

Agar siz uni vilka bilan sindira olmasangiz, shunchaki uni almashtiring. Agar siz kakao kukunini silkitib, uni silkitib, uni silkitsangiz, undan foydalanish yaxshidir.

Kakao kukuni va kakao likyorlari o'rtasidagi farq nima?

Kakao likyor - kakao moyi keyingi qismida kakao kukunidan ajratilgandan keyin qolgan qismi. Bu sovutishdan keyin bloklarga aylantiradi va shokolad ishlab chiqarish uchun muhim x...

Kakao suyuqlikining inson tanasi uchun bo'lgan ijobiy va salbiy tomoni

Bugun biz ikkalasi ham sevishgan va biroz tashvishlanadigan narsa haqida gaplashmoqchimiz - kakao suyuqxonasi. Bu shokolad, kakao ichimliklar va shirinliklar uchun muhim xom ash...

Kakao suyuqlik va quyuq shokolad o'rtasidagi farq

Kakao likyor - tozalash, skrining, qovurilgan, qaltirash, ishbilarmonizatsiya yoki ishlov berilmagandan keyin kakao loviyadan tayyorlangan makon. Bu sovutishdan keyin bloklarga ...

Kakao likyorining asosiy ingredientlari va xususiyatlari

Kakao suyuqligi kakao moyiga boy va xona haroratida mustahkamdir. Harorat taxminan 37 darajadan oshganda, u eritishda va kakao pulpa ichiga eriydi. Bu vaqtda biz uni 100% kakao ...

Kakao suyuqlikning qo'llanilishi qanday?

Shokolad ishlab chiqarish: Kakao suyuqliklari quyuq shokolad formulasi 35-45% va qo'shimcha kakao moyi bilan birgalikda kakao qattiq moddalarini tashkil qiladi. Sut shokoladini ...

Kakao likyorini ishlab chiqarish jarayoni bilan tanishish

Oldinga tayyorlanish jarayoni: Fermentatsiya, quritish va qovurilgandan so'ng, kakao loviya shokolad fabrikasi va ichki slurrym (nib) ni tashkil etadi va bitta slurry, ya'ni kak...

Kakao suyuqlik va kakao moyi o'rtasidagi farq

Kakao suyuqligi - kakao loviya singari kakao loviya bilan olingan pastadir. Bu issiq holatda oqayotgan yopishqoq suyuqlikdir va sovutishdan keyin bloklarga aylanadi. Bu to'q jig...

Shokolad uchun kakao moyini almashtirish yoki kakao moyi yaxshiroqmi?

Bilasizmi, shokoladni sevuvchilarmi? Shokoladda juda ko'p bilimlar mavjud! Ayniqsa, kakao moyi va kakao moyi o'rnini bosuvchi, bu ta'm va sog'liqning kaliti bo'lgan kakao yog 'o...

Kakao moyi: shokoladning sir tarkibi

Kakao moyi nima ekanligini bilasizmi? Bu shokoladning ruhi! Kakao moyi, shokoladni qayta ishlashda ajralmas tarkibiy qism, uning ajoyib eritmasi - - og'iz tatosi.

Kakao moyi va shokolad o'rtasidagi farq

Yaqinda men turli xil shokoladning turli xil turlarini o'rganardim va uni qanday amalga oshirish kerak va men kakao moyi va shokolad o'rtasida aslida katta farq borligini aniqla...