Yuqori sifatli tayoq jelatin
Jelatin kollagendan olinadi va 18 ta aminokislotalardan tashkil topgan yuqori molekulyar og'irlik oqsilidir. Qovoq yashirish, suyaklar va baliq tarozilari odatda jelatin ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Jelatin 5-10 daqiqa suv yutib, agar isitilsa, u yolg'iz shtatga kiradi. Sovutganida, u gel shtatiga kiradi. U ko'p jihatlarda keng qo'llaniladi.
Mahsulot detali
Mahsulot tavsifi
Jelatin kollagendan olinadi va 18 ta aminokislotalardan tashkil topgan yuqori molekulyar og'irlik oqsilidir. Qovoq yashirish, suyaklar va baliq tarozilari odatda jelatin ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Jelatin 5-10 daqiqa suv yutib, agar isitilsa, u yolg'iz shtatga kiradi. Sovutganida, u gel shtatiga kiradi. U ko'p jihatlarda keng qo'llaniladi.
18 turdagi aminokislotalarning 18 turida bo'lgan oziq-ovqat darajasi darajasi insonning ehtiyojlari juda ko'p taqlidga ega. Oziq-ovqat mahsulotlari, masalan, jele, stabilizat, quyuqroq, ko'pikli, ko'pikli, ko'pikli, ko'pikli va sut va turli xil sut va muzlatilgan taom ishlab chiqaradigan.
Jelatin 5-10 marta suvni yutib, isitilsa, u hal qiluvchi holatiga kiradi. Sovutgandan keyin u gel shtatiga kiradi. O'zining maxsus xususiyatlari tufayli Gelatin ko'plab oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladi.
Gelatinni oziq-ovqat sanoati uchun spetsifikatsiyasi
|
Narsalar |
Standart |
|
Jele kuchi |
50-350 Bloom.g |
|
Yopishqoqlik |
Min 1.5 MPa.S |
|
Namlik |
13% dan kam yoki unga teng |
|
Ash tarkibi |
2% dan kam yoki unga teng |
|
Shaffoflik |
85% dan katta yoki teng |
|
PH qiymati |
4.0-6.5 |
|
Oltingugurt dioksidi |
30 ppm dan kam yoki unga teng |
|
Peroksid |
10 mg / kg dan kam yoki teng |
|
O'tkazuvchanlik |
150 mk / sm dan kam yoki unga teng |
|
Erimaydigan |
0,2% dan kam yoki unga teng |
|
Og'ir metal |
10 mg / kg dan kam yoki teng |
|
Arsenik |
1 mg / kg dan kam yoki teng |
|
Xrom |
2 mg / kg dan kam yoki teng |
|
Umumiy plitalar soni |
1000 CFU / g dan kam yoki unga teng |
|
E. Cola |
Aniqlanmadi |
|
Klip batillus |
Salbiy |
|
Salmonella |
Salbiy |
Jismoniy va kimyoviy buyumlar
|
Ism |
Oziq-ovqat darajasi jelatin |
|
Jele kuchi |
120-300 gul |
|
Tarkibi |
Mol go'shti yoki suyakdan jelatin |
|
Xususiyatlar |
Ushbu mahsulot porloq sariq yoki sariq rangdagi rangli, engil porloq, bu mahsulot issiq - suv bilan, shuningdek, sirli aralashmada, hujayra kislotasi yoki issiq aralashmada glitserin, shuningdek, sirli aralashmada, xloroform yoki etil bo'shlig'i bilan botiriladi. |
|
Komponent va xususiyatlar |
Gelatinni tuzadigan oqsil tarkibida 18 turdagi aminona {{1} kislotalar mavjud bo'lib, unda inson uchun 7 tur kerak. |
|
Ariza |
Yo'llab turuvchi jellatin, jele, oziq-ovqat ranglari, ilg'or fuj, ilg'or fuj, muzqaymoq, quruq sirka, yogurt, muzlatilgan oziq-ovqat va boshqalar kabi oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladigan qalinlashgan. |
|
Ko'rsatma |
Jelatindan foydalanishdan oldin (butunlay kengayish bo'lmaganda, isitilmagan va qattiqlashma paytida ko'p miqdordagi pufakchani ishlab chiqarmaslik uchun, u holda isitish suvini ajratib turishni boshdan kechirishdan oldin sovuq suvda namlash kerak. Uni faqat butunlay eriganidan keyingina foydalanish mumkin. |
|
Paket |
Kraft qog'oz sumkasi ichki oziq-ovqat mahsulotlari ppbag., 25kg / sumka. |
|
Saqlash bo'yicha ko'rsatmalar |
Toza, namlikdagi - isbot, aday joy. Ochiq havo saqlanishidan saqlaning. Namdan ehtiyot bo'ling, qizib keting, quyoshga tushing. |
Ariza
Jelatin odatda bowin, cho'chqa va baliqdan olinadi. Retseptdan foydalanish uchun jelatin choyshablar, granulalar yoki kukun shaklida bo'ladi. Tez turlari oziq-ovqatga ular kabi qo'shilishi mumkin; Boshqalar oldin suvga namlashlari kerak. U ovqatlanishning ko'payishi sifatida keng qo'llaniladi va ko'p gummmy shakarlamalar, marshmeralows, jelatin pishiriqlari, gelatin pishiriqlari, ya'ni muzqaymoqlar va yogurt kabi boshqa mahsulotlar.
Yumshilishi mumkin bo'lgan jelatin haqida
Jelatin rangsiz sariq, tiklanmagan, xushbo'y, gidrolized va granula. Jelatin baquvvat qopqoq / suyaklardan olinadi va bu 18 ta aminokislotalardan tashkil topgan yuqori molekulyar og'irlik oqsilini (yog 'va xolesterol emas). 80-320 yil bilan gullab-yashnagan jele kuch, 8-60 to'r va yopishqoqlik 1.0-5,1 gacha. Va bu oziq-ovqat sanoatida va farmatsevtika sanoatida keng qo'llaniladi.
Yovvoyi gelatin ilovasi
Gummmy shakar, marshmlows, jami, yogurt, sharob va sharob va sharbat jarima, yaylovlar, karamel, yirtiq buyumlar, mouslar, shirinliklar, qaymoq, konservalangan mahsulotlar.
Gummy Candy: 200-280 gullash
Marshmallow: 220-260 gullash
Yogurt: 160-220 gullash
Issiq teglar: Yuqori sifatli tayoq jelatin, Xitoy yuqori sifatli gelatin ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilar, zavod
So'rov yuborish
