Shaka kakao kukuni

 

Shako kakao kukuni - bu kakao loviyalaridan yog '(kakao moyi) ning ko'p qismini olib tashlash orqali chang zamin. Bu kakaoning boy lazzati va ozuqaviy tarkibiy qismlarini saqlab qoladi, ammo yog 'miqdori sezilarli darajada kamayadi. U odatda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, pishirish va ichimlik sanoatida juda ko'p yog 'qo'shmasdan, shokolad lazzatini oshirish uchun ishlatiladi.

1. Kam yog ': yog' miqdori odatda 10-12% dan kam (tabiiy kakao moyi 40-50% dan yuqori).
2. Katta kakao qattiqlar: - yo - yog 'kakao qattiq moddalari (21.1-32.1g / 100g), boy kakao lazzatini ta'minlaydi.
3. Tabiiy ({- alkalizatsiyalangan): och jigar rangda, ozgina nordon ta'mga ega.
4. Ishqozonlashtirish (golland {- qayta ishlangan): quyuq rang (o'rtacha jigarrang), kislotalilik va yumshoq lazzat.
5. Osongina eriydigan zarrachalar (99,5% 2000% eshigi orqali o'tadi), shokoladli ichimliklar, muzqaymoq va boshqalarni tayyorlash uchun javob beradi.

1. Lazzatlanishni yaxshilash: u shokolad mahsulotlari va pishirilgan mahsulotlar uchun kakao lazzatini (masalan, kek va cookie fayllari) beradi.
2. Past - Yog 'sog'lig'i alternativalari: Fitness ovqatlari va ovqatni almashtirish mahsulotlari kabi past - yog' formulalari uchun mos.
3. Colorantlar: Oziq-ovqat rangini (masalan, qora shokolad, soslar kabi) sozlash uchun ishlatiladi.
4. Antioksidat tarkibiy qismlari: polifenollarni o'z ichiga olgan potentsial foyda keltiradi.

• Shokolad mahsulotlari: qora shokolad va sutli shokolad kabi kakao tarkibini sozlash uchun ishlatiladi.
• Pishirish: kek, non, cookie fayllari va boshqalar.
• Beveraslar: xushbo'y joylar uchun issiq kakao, sut sog'ish va protein kukuni.

Issiq teglar: Shako kakao kukuni, Xitoy kakao kukuni ishlab chiqaruvchilarini, etkazib beruvchilar, fabrikani rad etdi